キャベツが高い理由(2018)は?代わりになる野菜やレシピをご紹介

全国の皆さん、キャベツ…高いですよね!?(涙)ロールキャベツや、サラダ、お鍋等、1年を通してキャベツって沢山食べますよね。

私自身も大好きなキャベツなのにさすがに2倍~3倍近いキャベツの価格をスーパーで見て驚きと購入をためらってしまいますね。。

今回は2018年のキャベツが高い理由や、キャベツの代わりになる野菜に、レシピなどもご紹介させていただきたいとおもいます!

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キャベツが高い理由は何?

キャベツが高い理由は2017年の10月に2つ台風がきたことにより葉物がダメになってしまったのです。

その後雨量は減り、また日照時間が短く大きく育たなかった事で数も少なく小さなキャベツの出荷になり高くなってしまいました。

以下も参考にしてください。

●野菜の高騰2018年はいつまで?冬野菜の相場価格も調査!!

キャベツの価格はいくら?

世間のキャベツの値段はいくらくらいなのでしょうか?!

調べてみたところ1玉500円~800円程しているようですね。

私は千葉県在住ですが、安いスーパーで299円でしたがそれでも高い!という印象がありましたがそれ以上に高い値段でキャベツが売られています。


キャベツの代わりになる野菜は?

キャベツの代用となる野菜やはり豆苗もやしでしょう!!!

豆苗はとても栄養価が高くサラダやお鍋に最適です!75円~100円の間で購入できますよ!

もやしは安定の安価でボリュームアップにもなりますし、キャベツを入れようと思っていた炒め物にもやしと豆苗を入れたら栄養価、そしてボリュームアップに最適ですよ~!

キャベツを安く購入する方法は?

キャベツを安く購入する方法をご紹介致します!

  • 千切りキャベツを購入する
  • コンビニで購入する
  • 直売所で購入する

直売所は中々見つからないと思いますが、スーパーでの千切りキャベツやコンビニで購入するのはおすすめです!

コンビニは元々購入先と契約をしているので、値段の高騰はありません。


レシピをご紹介!!

簡単な節約レシピをご紹介していきたいと思います!

無限もやし・豆苗サラダ

材料

  • もやし2袋(400g)
  • 豆苗1束
  • ◎ごま油 大さじ1
  • ◎シーチキン1缶(100g)
  • ◎鶏がらスープの素小さじ1
  • ◎塩コショウ少々
  1. もやしは500wのレンジでラップをし、3分半加熱する
  2. ◎印を加え混ぜわせ少し冷ます
  3. 豆苗を加え混ぜ合わせる

出典:https://cookpad.com/recipe/4192864

豆苗ともやしのスープ

  • もやし1袋
  • 豆苗1袋
  • 水約900~1000cc
  • 卵L1個
  • 鶏がらスープの素大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • ごま油 少々
  • ショウガ ひとかけ(刻み)
  1. 中華鍋にごま油をひいて、ショウガのみじん切りを入れ、香りが出たらもやしと豆苗をざっと炒めます。強火で1~2分
  2. 水、鶏がらスープの素、オイスターソースを入れ、軽く沸騰してきたら溶き卵を入れて火を止める。

出典:https://cookpad.com/recipe/1614342

レシピはランキングに載ってて、簡単なレシピを記載させていただきました!

野菜高騰時期は辛いですが乗り切っていきましょう!!!

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